摘要： 小番茄是堿性食物。 食物的酸堿性不是由其口味決定，而是根據(jù)食物在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最終產(chǎn)物的酸堿性來劃分。小番茄被判定為堿性食物的原因如下： 礦物質(zhì)元素豐富：小番茄中含有豐富的礦物質(zhì)元素，如鉀、鈉、鈣、鎂等，這些元素在人體內(nèi)經(jīng)過代謝后會產(chǎn)生堿性物質(zhì)。例如鉀元素能夠幫助人體排出多...
小番茄是堿性食物。
食物的酸堿性不是由其口味決定，而是根據(jù)食物在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最終產(chǎn)物的酸堿性來劃分。小番茄被判定為堿性食物的原因如下：
礦物質(zhì)元素豐富：小番茄中含有豐富的礦物質(zhì)元素，如鉀、鈉、鈣、鎂等，這些元素在人體內(nèi)經(jīng)過代謝后會產(chǎn)生堿性物質(zhì)。例如鉀元素能夠幫助人體排出多余的酸性物質(zhì)，從而保持體內(nèi)的酸堿平衡。
代謝產(chǎn)物呈堿性：小番茄在人體中消化吸收后，生成的陽離子為鉀、鈉、鈣、鎂等，最終代謝產(chǎn)物呈堿性，所以從這個角度來說，小番茄屬于堿性食物。
雖然小番茄本身在化學(xué)上 pH 值可能在 4.3-4.9 之間，呈酸性。但這種化學(xué)上的酸堿性與食物在人體代謝后的酸堿性是不同的概念，在營養(yǎng)學(xué)和人體酸堿平衡的范疇內(nèi)，小番茄被歸類為堿性食物。
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